柿子的营养价值很高，成熟的柿子中含糖15%，蛋白质1.36%，脂肪0.57%，以及粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素和多种维生素。但注意不能空腹食用，更忌与酸性食物同吃，建议准妈妈慎吃。