在炎炎夏日，孩子们生理功能发生诸多变化，特别是胃肠道消化功能有所减弱。为了确保孩子们健康度过这个夏天，科学合理的饮食显得尤为重要。为了让孩子们度过一个舒适的夏天，在饮食方面，以下几点值得关注：

1. 母乳喂养对宝宝健康至关重要。在炎夏，小婴儿不宜断母奶，因为母乳可以提供丰富的营养成分，有助于宝宝生长发育。而断奶可能会导致宝宝消化酶分泌减少，引起消化不良。此外，夏季细菌繁殖快，容易污染食物，引起肠炎。母乳相对较其他食物安全。

2. 夏季炎热，冷饮受到孩子们的喜爱。然而，过多食用冷饮可能会对宝宝的胃肠道产生不良影响。冷饮会导致胃肠道毛细血管收缩，胃壁平滑肌痉挛，进而影响消化能力。同时，冷饮还会刺激肠道，使肠蠕动亢进，缩短食物在小肠停留时间，影响食物中营养成分的吸收。因此，在夏季，应适量减少冷饮的摄入，让宝宝多喝些豆制品、鱼、肉类以及新鲜蔬菜和水果。

3. 夏季气温高，孩子们容易出汗，容易丢失大量水分。此外，高温下人体代谢加快，蛋白质消耗增加，因此应多吃豆制品、鱼、肉类，以及新鲜蔬菜和水果。然而，有些蔬菜和水果不宜多吃，如菠菜含有较多的草酸，容易导致钙和锌生成草酸钙及草酸锌，不易吸收而排出体外，造成钙和锌缺乏，影响骨骼和牙齿发育。此外，西瓜虽然口感甜美，但若使用了激素或农药较多，可能会影响孩子的健康。

4. 夏季是食物中毒的高峰期。食物变质后，细菌容易滋生，导致食物中毒。因此，要注意饮食卫生，避免食物隔夜，即使放在冰箱中的食物也要确保回锅加热后再给孩子吃。此外，饭前便后要洗手，不吃不洁食物。

5. 夏季孩子们喜欢喝果汁和饮料，甚至以饮料代水。果汁口感鲜美，具有一定的维生素含量，但含糖量高，过多饮用会影响食欲，导致进食量减少。同时，体内糖过多会产生大量酸性物质，使酸碱平衡失调，易引发多种疾病。此外，含咖啡因的饮料如可乐对中枢神经系统有兴奋作用，对小儿健康不利。

6. 夏季是适合孩子们食用的季节。食物应少油腻，易消化。夏季食物应以清淡为原则，避免辛辣。以下是一些适合夏季食用的儿童饮食：

- 冬瓜粥：取梗米50克，加入切成小块的冬瓜100克，加入鸡汁100毫升及水煮粥，分两次食用。具有清热、解毒、利尿作用。 - 山鸡粥：取鸡内金10克洗净，在瓦上用武火焙干，研成极细的粉末。将梗米50克及山药150克加水用文火熬成粥，之后将研好的鸡内金粉加入粥中，再加少许调味品煮沸片刻即可食用。具有健脾和胃消食作用，适合夏季脾虚少食的儿童。 - 菊花粥：取梗米50克，加入冰糖适量，加水煮粥，粥将熟时加入用纱布袋包的菊花5克，再煮5-10分钟后即可食用。具有一定的清热解暑功效。